天津桶裝水配送送到消費(fèi)者手中，要經(jīng)歷生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、倉儲、銷售等多個環(huán)節(jié)，在這些環(huán)節(jié)中，都有可能對水的質(zhì)量造成影響。

在天津桶裝水配送廠里，記者看到生產(chǎn)出來的大桶水沒有立馬運(yùn)裝上車，而是先被運(yùn)進(jìn)了倉庫。但在其他幾個水廠，卻并未這樣做。甚至有老板表示，自己生產(chǎn)的水是長最新鮮的了，因?yàn)樵缟仙�產(chǎn)出來，下午必須送入戶，超過一部倒掉重新灌裝。而實(shí)際上，這樣做完全錯了。

“桶裝水出廠前要放置48小時。” 天津桶裝水配送廠廠長助理告訴記者，這是國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的。他告訴記者，桶裝水一般都是用臭氧進(jìn)行消毒，正常情況下臭氧未完全揮發(fā)是對人體有害的，而桶裝水需要放置1—2天，等水中臭氧自然揮發(fā)消失，才能正常飲用；同時，工廠生產(chǎn)的桶裝水需要經(jīng)檢驗(yàn)合格才能出廠，而基本的微生物檢測項(xiàng)目，菌落總數(shù)、大腸菌群兩項(xiàng)，其檢測時間一般需要48小時，所以桶裝水需要放置48小時才能出廠。