天津桶裝水配送企業(yè)對(duì)水質(zhì)的要求很高
日期：【2018-11-13 15:04】 共閱：【】次
天津桶裝水配送最突出的問(wèn)題是菌落指數(shù)超標(biāo)。而這也是源于國(guó)家對(duì)于桶裝水的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)非常高，特別是在菌落指數(shù)這一項(xiàng)指標(biāo)上，要求抽檢的純凈水樣品中細(xì)菌總數(shù)要小于或等于20個(gè)，山泉水不超過(guò)50個(gè)。“可以說(shuō)，對(duì)桶裝水的要求是所有食品中要求最嚴(yán)格的一種，質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)于桶身的清洗次數(shù)、清洗設(shè)備的要求，都有明確的規(guī)定，不允許完全人工清洗，要求必須具備清洗線。
天津桶裝水配送送到消費(fèi)者手中，要經(jīng)歷生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)，在這些環(huán)節(jié)中，都有可能對(duì)水的質(zhì)量造成影響。
在天津桶裝水配送廠里，記者看到生產(chǎn)出來(lái)的大桶水沒(méi)有立馬運(yùn)裝上車(chē)，而是先被運(yùn)進(jìn)了倉(cāng)庫(kù)。但在其他幾個(gè)水廠，卻并未這樣做。甚至有老板表示，自己生產(chǎn)的水是長(zhǎng)最新鮮的了，因?yàn)樵缟仙a(chǎn)出來(lái)，下午必須送入戶，超過(guò)一部倒掉重新灌裝。而實(shí)際上，這樣做完全錯(cuò)了。
“桶裝水出廠前要放置48小時(shí)。” 天津桶裝水配送廠廠長(zhǎng)助理告訴記者，這是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的。他告訴記者，桶裝水一般都是用臭氧進(jìn)行消毒，正常情況下臭氧未完全揮發(fā)是對(duì)人體有害的，而桶裝水需要放置1—2天，等水中臭氧自然揮發(fā)消失，才能正常飲用；同時(shí)，工廠生產(chǎn)的桶裝水需要經(jīng)檢驗(yàn)合格才能出廠，而基本的微生物檢測(cè)項(xiàng)目，菌落總數(shù)、大腸菌群兩項(xiàng)，其檢測(cè)時(shí)間一般需要48小時(shí)，所以桶裝水需要放置48小時(shí)才能出廠。
